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Barista

Polen
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Ausbildungsart und Abschluss

Weiterbildung

Qualifizierungskurse zum Barista, die durch interne Vorschriften der Bildungsanbieter geregelt sind.

Abschluss: Barista (poln. barista)

Einsatzgebiete und Tätigkeitsschwerpunkte

Absolventen der Qualifizierungskurse für Baristas finden Beschäftigung:

  • in Cafés, Restaurants, Hotels, Kaffeebars oder Cateringunternehmen.

Zu den wichtigsten beruflichen Aufgaben der Baristas gehört es:

  • Kaffeespezialitäten zuzubereiten,  zu verzieren („Latte Art“) und zu servieren,
  • Kunden kompetent, ausführlich und zuvorkommend zu beraten,
  • Bestellungen aufzunehmen und zu verkaufen,
  • Zutaten zu bestellen, Wareneingang  zu kontrollieren und für fachgerechte Lagerung zu sorgen,
  • Serviceteam zu unterstützen,
  • ggf. kleine Imbisse und Snacks vorzubereiten und zu servieren,
  • Kassenabrechnungen und Warenbestandsaufnahmen durchzuführen,
  • für Einhaltung von Hygienevorschriften zu sorgen.
Ähnliche Berufe in Deutschland und Polen

Der polnische Beruf Barista (poln. barista) ist vergleichbar mit dem deutschen Beruf:

  • Barista, Ausbildungsart – ein Beruf mit unterschiedlichen Zugängen. Voraussetzung für eine Beschäftigung ist in der Regel eine abgeschlossene Aus- oder Weiterbildung im Restaurant- oder Hotelfach sowie ein abgeschlossener Lehrgang für Baristas.

Nützliche Informationen zu den Schwerpunkten der Ausbildung sind jeweils unter den Informationskategorien „Ausbildungsinhalte“ und „Stundenpensum“ zu finden.

Ausbildungsstätten

Ausbildungsstätten im polnischen Teil der Euroregionen Pro Europa Viadrina und Spree-Neiße-Bober, die entsprechende Weiterbildungen anbieten:

  1. Wojewódzki Zakład Doskonalenia Zawodowego w Gorzowie Wlkp., ul. Sikorskiego 95, 66-400 Gorzów Wlkp., www.zdz.gorzow.pl

Eine gute Informationsquelle über aktuell angebotene Lehrgänge ist z.B. die Internetseite der Kaffee- und Tee-Akademie J. J. Darboven: www.akademia-alfredo.pl

Schulische und sonstige Aufnahmevoraussetzungen

Zur Teilnahme an den Lehrgängen werden meistens Kandidaten zugelassen, die:

  • mindestens einen Grundschulabschluss besitzen,
  • das 18. Lebensjahr vollendet haben,
  • ein aktuelles ärztliches Attest mit Bescheinigung, dass keine Gegenindikationen für die Arbeit im Beruf des Baristas vorliegen, einreichen.
Ausbildungsdauer

Lehrgangsdauer:

Die Lehrgangsdauer kann unterschiedlich sein. Für den als Beispiel genannten Lehrgang beträgt die Dauer 16 Stunden.

Ausbildungsinhalte

Programm des als Beispiel dienenden Lehrgangs (16 h) ist an europäische Standards angepasst und beinhaltet z.B. Kenntnisse in Bezug auf Kaffeesorten, Kaffeeröstung, Bedienung und Wartung von Kaffeemaschinen, Aufschäumen von Milch usw.

Themen:

  • Herkunft des Kaffees
  • Kaffeesorten
  • Kaffeemischungen
  • Unterscheidung von Robusta- und Arabica-Bohnen
  • Kaffeeröstung und -lagerung
  • Koffein und ihre Wirkung auf den Menschen
  • Eigenschaften eines richtig zubereiteten Espressos
  • Ristretto
  • Americano
  • Coretto
  • Mocha
  • Con Panna
  • Cappuccino
  • Latte Machiato
  • Espresso Machiato
  • Irish cafe
  • Ice cafe
  • Einfluss der Mahlfeinheit auf die Espressoqualität
  • Bedienung, Reinigung und Wartung einer Dampfdruckmaschine
  • Kunden an der Theke bedienen, Kaffee servieren
  • Grundsätze des Milchschäumens für verschiedene Kaffees
  • Zubereitung von Geschmackkaffees und geschichteten Kaffees mit Sirups
  • Latte Art
Stundenpensum (Theorie)

Keine Angaben verfügbar

Stundenpensum (Praxis)

Keine Angaben verfügbar

Kosten der Ausbildung

Für den Besuch der Lehrgänge sind Lehrgangsgebühren zu entrichten. Weitere Kosten entstehen für Arbeitsmaterialien und Fachliteratur. Daneben fallen eventuell Fahrtkosten und ggf. auch Kosten für auswärtige Unterbringung an.

 

Die Höhe der Gebühren kann unterschiedlich sein und beträgt meistens ca. 400-600 Zloty.

 

Manchmal werden auch kostenfreie Lehrgänge im Rahmen EU-geförderter Projekte angeboten.

Ausbildungsvergütung und -förderungen
Keine
Berufs- und Verdienstaussichten

Eine auf Basis der auf Internet-Jobportalen ausgeschriebenen Stellenangebote durchgeführte Analyse hat gezeigt, dass der Bedarf des Arbeitsmarktes für Fachkräfte mit diesem Abschluss aktuell als gering zu bezeichnen ist.

Das Einkommen der Baristas beträgt durchschnittlich ca. 2.000-2.500 Zloty brutto im Monat.

Genaue Informationen über Verdienstmöglichkeiten sind direkt bei den Arbeitgebern zu erfragen.

Tarifliche Regelungen

Genauere Informationen über eventuell geltende betriebliche oder überbetriebliche Tarifverträge sind bei den Gewerkschaftsorganisationen einzelner Betriebe zu erfragen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

Keine Angaben verfügbar

Interessante Links

In Polnisch:

Beschreibung des Berufs Barista:

http://www.zawodowe.com/Barista_-_opis_147

Internetseite der Kaffee- und Tee-Akademie J. J. Darboven:

http://www.akademia-alfredo.pl

Voraussetzung für die Ausbildungsaufnahme für Personen aus dem Ausland
(für EU- Bürger)

Voraussetzungen für die Ausbildungsaufnahme für Personen aus dem Ausland regelt in Polen die Verordnung des Ministers für Bildung vom 1. April 2010 über Aufnahme Staatsangehöriger anderer Länder in öffentliche Kindergärten, Schulen, Lehrerausbildungsstätten sowie über Einrichtungen und Organisationsmethoden des zusätzlichen Unterrichts in Polnisch, des zusätzlichen Ausgleichunterrichts und des Unterrichts in Kultur und Sprache des Ursprungslandes (poln. GBl. Nr. 57/2010 Pos. 361).


Genauere Informationen finden Sie hier.

Voraussetzung für die Ausbildungsaufnahme für Personen aus dem Ausland
(für nicht-EU Bürger)

Voraussetzungen für die Ausbildungsaufnahme für Personen aus dem Ausland regelt in Polen die Verordnung des Ministers für Bildung vom 1. April 2010 über Aufnahme Staatsangehöriger anderer Länder in öffentliche Kindergärten, Schulen, Lehrerausbildungsstätten sowie über Einrichtungen und Organisationsmethoden des zusätzlichen Unterrichts in Polnisch, des zusätzlichen Ausgleichunterrichts und des Unterrichts in Kultur und Sprache des Ursprungslandes (poln. GBl. Nr. 57/2010 Pos. 361).


Genauere Informationen finden Sie hier.

Voraussetzung für die Arbeitsaufnahme für Personen aus dem Ausland
(für EU-Bürger)

Voraussetzungen für die Arbeitsaufnahme im Gebiet der Republik Polen werden in einer Reihe von Vorschriften geregelt.

Genauere Informationen finden Sie hier.

Voraussetzung für die Arbeitsaufnahme für Personen aus dem Ausland
(für nicht-EU Bürger)

Voraussetzungen für die Arbeitsaufnahme im Gebiet der Republik Polen werden in einer Reihe von Vorschriften geregelt.

Genauere Informationen finden Sie hier.

Arbeitnehmervertreter (Gewerkschaften, Berufsverbände)

Eine Liste von Gewerkschaftsorganisationen in Polen ist hier zu finden. Nachfolgend einige Kontaktadressen aus der Region:

NSZZ „Solidarność” ZR Gorzów Wlkp.
[związek zawodowy / Gewerkschaft]
ul. E. Borowskiego 31
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 722 49 08
Tel.: +48 95 722 48 97
E-mail: solidarnosc.gorzow@op.pl
Homepage

NSZZ „Solidarność” ZR Zielona Góra
[związek zawodowy / Gewerkschaft]
ul. Lisowskiego 5
65-072 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 327 13 80
Tel.: +48 68 327 13 80
E-mail: region@solidarnosc.zgora.pl
Homepage

OPZZ Rada Województwa Lubuskiego
[centrala związkowa / Gewerkschaftszentrale]
ul. Wyspiańskiego 13
65-036 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 325 46 96
Tel.: +48 68 325 46 96
E-mail: zielonagora@opzz.org.pl
Homepage

Arbeitgebervertreter (Kammern, Wirtschaftsverbände)
Lubuscy Pracodawcy
[organizacja pracodawców / Arbeitgeberorganisation]
ul. Jagiellończyka 17/1
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 722 75 30
Tel.: +48 95 722 75 30
E-mail: lopgorzow@wp.pl
Homepage

Organizacja Pracodawców Ziemi Lubuskiej
[organizacja pracodawców / Arbeitgeberorganisation]
ul. Reja 6
65-076 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 327 18 81
Tel.: +48 68 327 18 81
E-mail: biuro@opzl.pl
Homepage

Zachodnia Izba Przemysłowo-Handlowa
[regionale Industrie- und Handelskammer]
ul. Nowa 5
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 739 03 11
Tel.: +48 95 739 03 10
E-mail: sekretariat@ziph.pl
Homepage

Izba Rzemiosła i Przedsiębiorców w Gorzowie Wlkp.
[regionale Handwerks- und Unternehmerskammer]
ul. Obotrycka 8
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 720 60 77
Tel.: +48 95 722 36 68
E-mail: izba@irgorzow.pl
Homepage

Izba Rzemieślnicza i Przedsiębiorczości w Zielonej Górze
[regionale Handwerks- und Unternehmerskammer]
ul. Reja 9
65-076 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 327 24 61
Tel.: +48 68 327 17 33
E-mail: biuro@izba.zgora.pl
Homepage

Arbeitsvermittler
Adecco Poland Gorzów Wielkopolski
[agencja zatrudnienia / privater Arbeitsvermittler]
ul. Mostowa 12
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 720 02 70
Tel.: +48 95 720 02 75
E-mail: gorzow@adecco.com
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Gorzowie Wlkp.
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Walczaka 110
66-400 Gorzów Wlkp
Polska / Polen
Tel.: +48 95 736 06 40
Tel.: +48 95 736 06 69
E-mail: zigo@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Międzyrzeczu
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
Pl. Powstańców Wlkp. 1
66-300 Międzyrzecz
Polska / Polen
Tel.: +48 95 741 20 66
Tel.: +48 95 741 26 25
E-mail: zimi@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Słubicach
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Piłsudskiego 19
69-100 Słubice
Polska / Polen
Tel.: +48 95 758 36 08
Tel.: +48 95 758 36 09
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Strzelcach Kraj.
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
Al. Wolności 39
66-500 Strzelce Krajeńskie
Polska / Polen
Tel.: +48 95 763 11 40
Tel.: +48 95 763 72 16
E-mail: zist@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Sulęcinie
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Lipowa 18 b
69-200 Sulęcin
Polska / Polen
Tel.: +48 95 755 23 36
E-mail: sekretariat@pupsulecin.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Krośnie Odrzańskim
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Piastów 10 B
66-600 Krosno Odrzańskie
Polska / Polen
Tel.: +48 68 383 03 13
Tel.: +48 68 383 03 20
E-mail: zikr@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Nowej Soli
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Staszica 1 C
67-100 Nowa Sól
Polska / Polen
Tel.: +48 68 387 32 42
Tel.: +48 68 388 03 01
E-mail: zino@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Świebodzinie
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Studencka 8
66-200 Świebodzin
Polska / Polen
Tel.: +48 68 38 210 66
Tel.: +48 68 38 210 67
E-mail: zisw@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Zielonej Górze
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Sienkiewicza 9
65-443 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 456 56 50
Tel.: +48 68452 06 66
E-mail: zizi@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Żaganiu
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Dworcowa 9
68-100 Żagań
Polska / Polen
Tel.: +48 68 477 78 39
Tel.: +48 68 377 32 75
E-mail: ziza@praca.gov.pl
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Żarach
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Mieszka I 15
68-200 Żary
Polska / Polen
Tel.: +48 68 479 13 56
Tel.: +48 68 479 13 66
E-mail: zizr@praca.gov.pl
Homepage

Manpower Spółka z o. o.
[agencja zatrudnienia / privater Arbeitsvermittler]
ul. Władysława Łokietka 4/2
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 720 80 18
Tel.: +48 95 729 31 08
E-mail: gorzow.lokietka@manpower.pl
Homepage

Ansprechpartner für Anerkennung
Biuro Uznawalności Wykształcenia i Wymiany Międzynarodowej
[Büro für Anerkennung der Ausbildung und Internationale Zusammenarbeit]
ul. Ogrodowa 28/30
00-896 Warszawa
Polska / Polen
Tel.: +48 22 826 74 34
Tel.: +48 22 826 28 23
E-mail: biuro@buwiwm.edu.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch

Departament Współpracy Międzynarodowej, Min. Nauki i Szkolnictwa Wyższego
[Abteilung für Internationale Zusammenarbeit im Ministerium für Wissenschaft und Hochschulwesen]
ul. Wspólna 1/3
00-529 Warszawa
Polska / Polen
E-mail: enic-naric@nauka.gov.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch, englisch

Attraktive Arbeitgeber aus der Region

Als potentiell wichtige Arbeitgeber innerhalb und außerhalb der beiden Euroregionen in Frage kommen Cafés, Restaurants, Hotels, Kaffeebars oder Cateringunternehmen.

Ausbildungsstätten

Ausbildungsstätten im polnischen Teil der Euroregionen Pro Europa Viadrina und Spree-Neiße-Bober, die entsprechende Weiterbildungen anbieten:

  1. Wojewódzki Zakład Doskonalenia Zawodowego w Gorzowie Wlkp., ul. Sikorskiego 95, 66-400 Gorzów Wlkp., www.zdz.gorzow.pl

Eine gute Informationsquelle über aktuell angebotene Lehrgänge ist z.B. die Internetseite der Kaffee- und Tee-Akademie J. J. Darboven: www.akademia-alfredo.pl

Ansprechpartner in Ausbildungsfragen
Wojewódzki Zakład Doskonalenia Zawodowego w Gorzowie Wlkp.
[regionales Berufsbildungszentrum]
ul. Sikorskiego 95
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 720 73 25
Tel.: +48 95 720 73 25
E-mail: zdz.bwe@zdz.gorzow.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch
Wojewódzki Zakład Doskonalenia Zawodowego w Gorzowie Wlkp.

Krajowy Ośrodek Wspierania Edukacji Zawodowej i Ustawicznej
[Landeszentrum für Förderung der Berufs- und Weiterbildung]
ul. Spartańska 1b
02-637 Warszawa
Polska / Polen
Tel.: +48 22 844 07 40
Tel.: +48 22 646 52 51
E-mail: sekretariat@koweziu.edu.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch

Kuratorium Oświaty w Gorzowie Wlkp.
[Schulkuratorium in Gorzów Wlkp.]
ul. Jagiellończyka 10
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Tel.: +48 95 720 84 12
Tel.: +48 95 722 37 26
E-mail: kuratorium@ko-gorzow.edu.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch

Zakład Doskonalenia Zawodowego w Zielonej Górze
[regionales Berufsbildungszentrum]
ul. Stary Rynek 17
65-067 Zielona Góra
Polska / Polen
Tel.: +48 68 329 59 00
Tel.: +48 68 329 59 14
E-mail: sekr@zdz.zgora.pl
Homepage
Beherrscht folgende Sprachen: polnisch

Kofinanziert aus Mitteln des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung
Operationelles Programm zur grenzübergreifenden Zusammenarbeit Polen - Wojewodschaft Lubuskie - Brandenburg 2007-2013
IHK Projektgesellschaft mbH
Wojewódzki Zakład Doskonalenia Zawodowego w Gorzowie Wlkp.