Dietetyk jest jednolicie uregulowanym we wszystkich krajach związkowych Niemiec zawodem, który zdobywa się w systemie szkolnym. Naukę tego zawodu prowadzą pełnowymiarowe szkoły zawodowe (niem.Berufsfachschule) i koledże zawodowe (niem. Berufskolleg).
Ukończenie szkoły z wynikiem pozytywnym daje prawo do posługiwania się tytułem zawodowym dietetyk (niem. Diätassistent,-in).
Dietetycy zajmują się opracowaniem planów odżywiania i żywienia dla osób, które chciałyby się zdrowo odżywiać lub muszą przestrzegać określonej diety. Realizują dietetyczne zalecenia lekarzy, opracowują indywidualne terapie dietetyczne, przygotowują specjalne posiłki dietetyczne oraz udzielają porad i prowadzą szkolenia na tematy żywieniowe, np. dla cukrzyków (indywidualnie i w grupach).
Dietetycy pracują przede wszystkim w szpitalach, klinikach rehabilitacyjnych, ośrodkach sanatoryjnych i uzdrowiskowych, medycznych ośrodkach badawczych, w zakładach żywienia zbiorowego oferujących posiłki dietetyczne, placówkach szkoleniowych dla gastronomii oraz w przychodniach specjalistycznych lub prowadzą własne praktyki.
Inne możliwości zatrudnienia oferują ośrodki zajmujące się opieką nad osobami starszymi, niekiedy apteki, centa wellness lub producenci żywności dietetycznej.
Niemiecki zawód dietetyk (nazwa niemiecka: Diätassistent / Diätassistentin) jest porównywalny z polskim zawodem:
- Dietetyk, nauka zawodu na poziomie szkoły policealnej lub studiów wyższych.
Użyteczne informacje na temat priorytetów w nauce porównywanych zawodów można znaleźć w kategoriach informacji „Treść programu nauczania“ oraz „Wymiar godzin”.
Nauka zawodu prowadzona jest między innymi przez wymienione powyżej placówki:
Charité - Universitätsmedizin BerlinWarunkiem przyjęcia jest posiadanie średniego poziomu wykształcenia (wg klasyfikacji niemieckiej odpowiadającego np. ukończeniu Realschule) lub ukończenie innego, dziesięcioletniego poziomu wykształcenia, rozszerzającego program Hauptschule. Przyjmowane mogą być również osoby z wykształceniem na poziomie Hauptschule pod warunkiem przedłożenia dokumentów potwierdzających ukończenie przynajmniej dwuletniej nauki zawodu. Ponadto niezbędne jest świadectwo lekarskie o braku przeciwwskazań do wykonywania zawodu. W szkołach oferujących naukę tego zawodu normalną rzeczą jest stosowanie określonych kryteriów naboru kandydatów i list oczekujących.
Nauka zawodu trwa 3 lata (system pełnowymiarowy).
Podczas zajęć teoretycznych i praktycznych zdobywane są na przykład umiejętności z następujących dziedzin:
Wymiar godzin podczas 3-letniej nauki w pełnowymiarowej szkole zawodowej (niem. Berufsfachschule):
Przegląd działów tematycznych podczas nauki zawodu dietetyk:
Koszty kształcenia
Z kształceniem w pełnowymiarowej szkole zawodowej mogą być związane koszty, w szczególności opłaty za zajęcia lub czesne (przede wszystkim w prywatnych placówkach edukacyjnych) oraz opłaty za przyjęcie do szkoły i opłaty egzaminacyjne. Z zajęciami teoretycznymi związane są koszty zakupu pomocy naukowych (np. literatury fachowej). W czasie zajęć praktycznych potrzebna będzie odzież robocza. Poza tym należy się liczyć z kosztami dojazdów lub kosztami zakwaterowania poza miejscem zamieszkania.
Podczas nauki zawodu w pełnowymiarowym systemie szkolnym uczniowie otrzymują wynagrodzenia za okres nauki zawodu tylko w szpitalach.
Możliwości wsparcia finansowego
Uczniowie kształcący się w pełnowymiarowych szkołach zawodowych mogą starać się o stypendium na podstawie Federalnej ustawy o wspieraniu kształcenia (niem. Bundesausbildungsförderungsgesetz, w skrócie BAföG).
Jeden zawód – wiele możliwości
Przed dietetykami otwierają się różnorodne możliwości zatrudnienia i po ukończeniu nauki zawodu młodzi fachowcy musza się z reguły zdecydować, które dziedziny zatrudnienia są dla nich najbardziej interesujące i w czym chcieliby się specjalizować. Spektrum możliwości rozciąga się tutaj od opracowywania jadłospisów w szpitalach lub domach opieki aż po doradztwo dietetyczne w przypadkach konkretnych chorób, np. cukrzycy lub chorobach serca i układu krążenia.
Zarobki
Zarobki są w znacznym stopniu uzależnione od stawianych w danym wypadku wobec pracownika wymagań. Ponadto z reguły brane są pod uwagę doświadczenie zawodowe i zakres odpowiedzialności.
Poza wynagrodzeniem zasadniczym wypłacane są czasem dodatki i premie, jak np. trzynasta pensja, dodatek urlopowy i dodatkowe świadczenia emerytalne.
Dlatego najlepszym sposobem sprawdzenia aktualnych wynagrodzeń regionalnych są następujące strony internetowe: ...
W przypadku osób zatrudnionych w pomocniczych i technicznych zawodach medycznych w placówkach finansowanych ze środków komunalnych bądź federalnych obowiązuje Układ taryfowy dla pracowników służb publicznych (niem. Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst, w skrócie TVöD).
Nowe doświadczenia w badaniach nad żywnością i w dziedzinie medycyny wymagają od dietetyków ciągłej gotowości do aktualizowania swojej wiedzy fachowej. Nowe perspektywy zawodowe otwierają się m.in. dzięki możliwościom uzupełnienia wykształcenia w następujących zawodach:
Linki do stron i portali niemieckojęzycznych:
Strona internetowa Niemieckiego Towarzystwa Żywienia [Deutsche Gesellschaft für Ernährung]:
Strona internetowa Stowarzyszenia Dietetyków [Verband der Diätassistenten]:
Linki do stron i portali niemieckojęzycznych:
Giełda zawodów medycznych MED Vergleich:
Giełda pracy z podziałem na dziedziny zawodowe:
Giełda pracy z możliwością wyszukiwania ofert z konkretnego regionu:
Giełda pracy z podziałem na branże i regiony:
Giełda pracy z podziałem na branże i regiony i formę zatrudnienia:
