Branchenschule 1. Grades (polnische Bezeichnung: szkoła branżowa I stopnia)

Berufsabschluss: Fischverarbeiter (poln. przetwórca ryb)

Fischverarbeiter, Absolventen einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades finden Beschäftigung z. B.:

• in Betrieben der Fischverarbeitungsindustrie,
• in Fischkonservenfabriken,
• im Fischgroßhandel.

Zu den wichtigsten Aufgabengebieten im Beruf Fischverarbeiter gehört es u.a.:

• Rohstoffe für die Produktion von Fischverarbeitungsprodukten vorzubereiten,
• Arbeiten, die mit der Herstellung von Fischverarbeitungsprodukten verbunden sind, durchzuführen,
• Rohstoffe, Halberzeugnisse und Fischverarbeitungsprodukte fachgerecht zu lagern und für den Vertrieb vorzubereiten.

Der polnische Beruf Fischverarbeiter (poln. przetwórca ryb) ist teilweise vergleichbar mit dem deutschen Beruf:

• Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Ausbildungsniveau – bundesweit geregelte 3-jährige duale Berufsausbildung.

Nützliche Informationen zu den Schwerpunkten der Ausbildung sind jeweils unter der Informationskategorie „Ausbildungsinhalte” zu finden.

Aktuelle Adressen der Ausbildungsstätten im polnischen Teil der Euroregionen Pro Europa Viadrina und Spree-Neiße-Bober, die Ausbildungsmöglichkeiten in diesem Beruf anbieten, sind auf der Internetseite des Schulkuratoriums in Gorzów Wlkp. zu finden:

http://informator.ko-gorzow.edu.pl/

Bewerber, die eine Ausbildung zum Fischverarbeiter in einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades anstreben, haben folgende Unterlagen vorzulegen:

• Bewerbungsschreiben und/oder Bewerbungsfragebogen (in Schulsekretariaten oder auf den Internetseiten erhältlich),

• Abschlusszeugnis einer achtjährigen Grundschule oder Gymnasiumsabschlusszeugnis (in der Übergangszeit),
• Bescheinigung über Ergebnisse der Grundschul- oder Gymnasiumsabschlussprüfung,
• ärztliches Attest mit Bescheinigung, dass keine Gegenindikationen für die Ausbildung in dem gegebenen Beruf vorliegen,

• 3 oder 4 Lichtbilder (45x35 mm).

3 Jahre (6 Semester)

Minimales Stundenpensum für Berufsausbildung im Rahmen der berufsspezifischen Qualifikation „Fischverarbeitung und Produktion von Fischverarbeitungsprodukten”:

1. Arbeitssicherheit und -hygiene - 30 Std.
2. Grundlagen der Lebensmittelindustrie - 90 Std.
3. Vorverarbeitung der Fischrohstoffe durchführen - 210 Std.
4. Arbeiten, die mit der Produktion von Fischverarbeitungsprodukten verbunden sind, durchführen - 390 Std.
5. Fischrohstoffe, Halbfertigprodukte und Fischverarbeitungsprodukte für die Lagerung und für den Vertrieb vorbereiten - 90 Std.
6. Berufsbezogene Fremdsprache - 30 Std.

     Insgesamt: 840 Std.

Lehrprogrammgrundlage (in Polnisch) für die Ausbildung im Beruf Fischverarbeiter (ab Seite 3585):

http://prawo.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20190000991/O/D20190991-07.pdf

Öffentliche Schulen – kostenfrei

Privatschulen – Informationen sind telefonisch in Schulsekretariaten zu erfragen oder auf Internetseiten zu finden.

Im Unterschied zu dem in Deutschland am meisten verbreiteten dualen System, erhalten Schüler der Berufsschulen in Polen keine gesetzlich geregelte Ausbildungsvergütung.

Informationen über eventuelle Vergütungen für die Berufspraktika in Arbeitsbetrieben und Stipendienmöglichkeiten sind direkt bei den Arbeitgebern bzw. Schulen zu erfragen.

Informationen über Berufs- und Verdienstaussichten in einzelnen Berufen sind auf spezialisierten Internetportalen zu finden. Nachfolgend einige nützliche Links:

„Zarobki” – ein Bereich des polnischen Portals Pracuj.pl, gewidmet den Verdienstmöglichkeiten in  verschiedenen Berufen:

https://zarobki.pracuj.pl/

„Berufe-Barometer” – eine polnischsprachige Webseite mit Informationen zu den Beschäftigungsmöglichkeiten und -perspektiven in einzelnen Berufen (regional strukturiert):

https://barometrzawodow.pl/

Statistische Angaben zu den Bruttolöhnen und -gehältern in Polen:

https://wynagrodzenia.pl/gus

Genauere Informationen über eventuell geltende betriebliche oder überbetriebliche Tarifverträge sind bei den Gewerkschaftsorganisationen einzelner Betriebe zu erfragen.

Absolventen einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades mit dem Berufsabschluss Fischverarbeiter haben die Möglichkeit, ihre Ausbildung in einer zweijährigen Branchenschule 2. Grades fortzusetzen, in der sie nach dem Erwerb zusätzlicher Qualifikationen ein Abschlussdiplom in folgendem Beruf erlangen können:

• Techniker für Lebensmitteltechnologie (poln. technik technologii żywności) – nach dem Erwerb der Qualifikation „Lebensmittelproduktion organisieren und überwachen”.

Nach dem Erwerb des Technikerabschlusses (oder Abschluss eines dreijährigen allgemeinbildenden Lyzeums für Erwachsene) und erfolgreich bestandener Abiturprüfung kann man die Ausbildung in Hochschulen fortsetzen. Entsprechende Möglichkeiten sind in der Beschreibung des Berufs Techniker für Lebensmitteltechnologie zu finden.

Karrierekarte (in Polnisch):

https://mapakarier.org/

Allgemeine Internet-Jobbörsen:

https://pl.jooble.org/

https://www.pracuj.pl/

https://www.praca.pl/

https://eures.praca.gov.pl/

https://www.adeccopraca.pl/