Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie in Polen

Berufe vergleichen:

Ausbildungsart und Abschluss

Branchenschule 1. Grades (polnische Bezeichnung: szkoła branżowa I stopnia)

 

Berufsabschluss: Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie (poln. operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego)

Einsatzgebiete und Tätigkeitsschwerpunkte

Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie, Absolventen einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades finden Beschäftigung z. B.:

  • in Betrieben der Fisch-, Fleisch- oder Obst- und Gemüseverarbeitung,
  • in Betrieben des Abfüll- oder Verpackungsgewerbes,
  • in industriellen Großbäckereien und Molkereibetrieben,
  • in der industriellen Herstellung z.B. von Zuckerwaren oder Babynahrung sowie in Kaffeeröstereien oder in der Erfrischungsgetränkeindustrie.

Zu den wichtigsten Aufgabengebieten im Beruf Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie gehört es u.a.:

 

  • Maschinen und Anlagen auf allen Etappen der Produktion von Lebensmittelprodukten zu bedienen,
  • Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsstoffe für die Herstellung von Lebensmittelprodukten auszuwählen und für die Produktion vorzubereiten,
  • technologische Parameter für die Produktion von Lebensmittelprodukten festzulegen,
  • Maschinen und Anlagen für die Vorbereitung von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Hilfsstoffen sowie für die Herstellung, Abfüllung, Verpackung und Lagerung von Lebensmittelprodukten (inklusive innenbetriebliche Transportmittel) zu nutzen,
  • Tätigkeiten, die mit dem Produktionsprozess, mit der Lagerung und mit dem Versand von Lebensmittelprodukten verbunden sind, auszuüben,
  • Rohstoffe, Halbprodukte, Fertigprodukte und Lebensmittelzusatzstoffe organoleptisch zu bewerten,
  • Betriebsverlauf von Maschinen und Anlagen nach HACCP-Grundsätzen (engl. Hazard Analysis and Critical Control Point) zu dokumentieren,
  • Regeln des GMP (engl. Good Manufacturing Practice) und des GHP (engl. Good Hygiene Practice) während des Produktionsprozesses, der Lagerung und Versandvorbereitung von Lebensmittelprodukten einzuhalten.

Ähnliche Berufe in Deutschland und Polen

Der polnische Beruf Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie (poln. operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego) ist teilweise vergleichbar z. B. mit folgenden deutschen Berufen:

  • Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Ausbildungsniveau – bundesweit geregelte 3-jährige duale Ausbildung nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).
  • Süßwarentechnologe/-technologin, Ausbildungsniveau – bundesweit geregelte 3-jährige duale Ausbildung nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).
  • Milchtechnologe/-technologin, Ausbildungsniveau – bundesweit geregelte 3-jährige duale Ausbildung nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG).

Nützliche Informationen zu den Schwerpunkten der Ausbildung sind jeweils unter der Informationskategorie „Ausbildungsinhalte” zu finden.

Ausbildungsstätten

Aktuelle Adressen der Ausbildungsstätten im polnischen Teil der Euroregionen Pro Europa Viadrina und Spree-Neiße-Bober, die Ausbildungsmöglichkeiten in diesem Beruf anbieten, sind auf der Internetseite des Schulkuratoriums in Gorzów Wlkp. zu finden:

http://informator.ko-gorzow.edu.pl/

Schulische und sonstige Aufnahmevoraussetzungen

Bewerber, die eine Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie in einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades anstreben, haben folgende Unterlagen vorzulegen:

  • Bewerbungsschreiben und/oder Bewerbungsfragebogen (in Schulsekretariaten oder auf den Internetseiten erhältlich),
  • Abschlusszeugnis einer achtjährigen Grundschule oder Gymnasiumsabschlusszeugnis (in der Übergangszeit),
  • Bescheinigung über Ergebnisse der Grundschul- oder Gymnasiumsabschlussprüfung,
  • ärztliches Attest mit Bescheinigung, dass keine Gegenindikationen für die Ausbildung in dem gegebenen Beruf vorliegen,
  • 3 oder 4 Lichtbilder (45x35 mm).

Ausbildungsdauer

3 Jahre (6 Semester)

Ausbildungsinhalte

Minimales Stundenpensum für Berufsausbildung im Rahmen der berufsspezifischen Qualifikation „Lebensmittelprodukte unter Anwendung von Maschinen und Geräten herstellen”:

  1. Arbeitssicherheit und -hygiene - 30 Std.
  2. Grundlagen der Lebensmittelindustrie - 90 Std.
  3. Rohstoffe, Halbprodukte, Fertigprodukte, Lebensmittelzusatzstoffe und Hilfsmaterialien fachgerecht lagern und für vorbereiten - 60 Std.
  4. Einzelne Produktionsschritte und Prozesse in der Herstellung von Lebensmittelprodukten ausführen - 270 Std.
  5. Maschinen und Geräte, die bei der Herstellung von Lebensmittelprodukten verwendet werden, bedienen - 300 Std.
  6. Fertige Erzeugnisse fachgerecht lagern und an den Vertrieb vorbereiten - 60 Std.
  7. Berufsbezogene Fremdsprache - 30 Std.

     Insgesamt: 840 Std.

Lehrprogrammgrundlage (in Polnisch) für die Ausbildung im Beruf Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie (ab Seite 3549):

http://prawo.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20190000991/O/D20190991-07.pdf

Kosten der Ausbildung

Öffentliche Schulen – kostenfrei

Privatschulen – Informationen sind telefonisch in Schulsekretariaten zu erfragen oder auf Internetseiten zu finden.

Ausbildungsvergütung und -förderungen

Im Unterschied zu dem in Deutschland am meisten verbreiteten dualen System, erhalten Schüler der Berufsschulen in Polen keine gesetzlich geregelte Ausbildungsvergütung.

Informationen über eventuelle Vergütungen für die Berufspraktika in Arbeitsbetrieben und Stipendienmöglichkeiten sind direkt bei den Arbeitgebern bzw. Schulen zu erfragen.

Berufs- und Verdienstaussichten

Informationen über Berufs- und Verdienstaussichten in einzelnen Berufen sind auf spezialisierten Internetportalen zu finden. Nachfolgend einige nützliche Links:

„Zarobki” – ein Bereich des polnischen Portals Pracuj.pl, gewidmet den Verdienstmöglichkeiten in  verschiedenen Berufen:

https://zarobki.pracuj.pl/

„Berufe-Barometer” – eine polnischsprachige Webseite mit Informationen zu den Beschäftigungsmöglichkeiten und -perspektiven in einzelnen Berufen (regional strukturiert):

https://barometrzawodow.pl/

Statistische Angaben zu den Bruttolöhnen und -gehältern in Polen:

https://wynagrodzenia.pl/gus

Tarifliche Regelungen

Genauere Informationen über eventuell geltende betriebliche oder überbetriebliche Tarifverträge sind bei den Gewerkschaftsorganisationen einzelner Betriebe zu erfragen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

Absolventen einer dreijährigen Branchenschule 1. Grades mit dem Berufsabschluss Maschinen- und Anlagenführer in der Lebensmittelindustrie haben die Möglichkeit, ihre Ausbildung in einer zweijährigen Branchenschule 2. Grades fortzusetzen, in der sie nach dem Erwerb zusätzlicher Qualifikationen ein Abschlussdiplom in einem der folgendem Berufe erlangen können:

  • Techniker für Lebensmitteltechnologie (poln. technik technologii żywności) – nach dem Erwerb der Qualifikation „Lebensmittelproduktion organisieren und überwachen”,

oder

  • Techniker für Milchverarbeitung (poln. technik przetwórstwa mleczarskiego) – nach dem Erwerb der Qualifikation „Produktion von Milchprodukten organisieren und überwachen”.

Nach dem Erwerb des Technikerabschlusses (oder Abschluss eines dreijährigen allgemeinbildenden Lyzeums für Erwachsene) und erfolgreich bestandener Abiturprüfung kann man die Ausbildung in Hochschulen fortsetzen. Entsprechende Möglichkeiten sind in den Beschreibungen der Berufe Techniker für Lebensmitteltechnologie und TechnikerfürMilchverarbeitung zu finden.

Interessante Links

Karrierekarte (in Polnisch):

https://mapakarier.org/

Job- und Bewerberdatenbanken

Arbeitnehmervertreter (Gewerkschaften, Berufsverbände)

Eine Liste von Gewerkschaftsorganisationen in Polen ist hier zu finden. Darunter einige Kontaktadressen aus der Region:

NSZZ „Solidarność” ZR Gorzów Wlkp.
[związek zawodowy / Gewerkschaft]
ul. E. Borowskiego 31
66-400 Gorzów Wlkp.
[Polska / Polen]
Homepage

NSZZ „Solidarność” ZR Zielona Góra
[związek zawodowy / Gewerkschaft]
ul. Lisowskiego 5
65-072 Zielona Góra
[Polska / Polen]
Homepage

OPZZ Rada Województwa Lubuskiego
[centrala związkowa / Gewerkschaftszentrale]
ul. Wyspiańskiego 130
65-036 Zielona Góra
[Polska / Polen]
Homepage

Arbeitgebervertreter (Kammern, Wirtschaftsverbände)

Organizacja Pracodawców Ziemi Lubuskiej
[organizacja pracodawców / Arbeitgeberorganisation]
ul. Reja 6
65-076 Zielona Góra
[Polska / Polen]
Homepage

Zachodnia Izba Przemysłowo-Handlowa
[regionalna izba gospodarcza / regionale Industrie- und Handelskammer]
ul. Kazimierza Wielkiego 1
66-400 Gorzów Wlkp.
[Polska / Polen]
Homepage

Izba Rzemiosła i Przedsiębiorców w Gorzowie Wlkp.
[regionalna izba rzemiosła i przedsiębiorczości / regionale Handwerks- und Unternehmerskammer]
ul. Obotrycka 8
66-400 Gorzów Wlkp.
[Polska / Polen]
Homepage

Izba Rzemieślnicza i Przedsiębiorczości w Zielonej Górze
[regionalna izba rzemiosła i przedsiębiorczości / regionale Handwerks- und Unternehmerskammer]
ul. Reja 9
65-076 Zielona Góra
[Polska / Polen]
Homepage

Lubuska Organizacja Pracodawców
[organizacja pracodawców / Arbeitgeberorganisation]
ul. Jagiellończyka 17
66-400 Gorzów Wlkp.
Polska / Polen
Homepage

Arbeitsvermittler

Powiatowy Urząd Pracy w Gorzowie Wlkp.
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Walczaka 110
66-400 Gorzów Wlkp
[Polska / Polen]
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Międzyrzeczu
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
Pl. Powstańców Wlkp. 1
66-300 Międzyrzecz
[Polska / Polen]
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Słubicach
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Mickiewicza 3
69-100 Słubice
[Polska / Polen]
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Strzelcach Kraj.
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
Al. Wolności 39
66-500 Strzelce Krajeńskie
[Polska / Polen]
E-mail: https://strzelcekrajenskie.praca.gov.pl/
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Sulęcinie
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Lipowa 18 b
69-200 Sulęcin
[Polska / Polen]
E-mail: https://sulecin.praca.gov.pl/
Homepage

Powiatowy Urząd Pracy w Krośnie Odrzańskim
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Piastów 10 B
66-600 Krosno Odrzańskie
[Polska / Polen]
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Powiatowy Urząd Pracy w Nowej Soli
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Stanisława Staszica 1c
67-100 Nowa Sól
[Polska / Polen]
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Powiatowy Urząd Pracy w Świebodzinie
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Studencka 8
66-200 Świebodzin
[Polska / Polen]
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Powiatowy Urząd Pracy w Zielonej Górze
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Batorego 126a
65-735 Zielona Góra
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Powiatowy Urząd Pracy w Żaganiu
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Dworcowa 9
68-100 Żagań
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Powiatowy Urząd Pracy w Żarach
[powiatowy urząd pracy / Kreisarbeitsamt]
ul. Mieszka I 15
68-200 Żary
[Polska / Polen]
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